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© 2021 Wachmacherei

Die Kaffeerösterei
in Ottobeuren

Wachmacherei Respekt

Respekt. Von Anfang an!

Respekt vor dem Produkt.
Respekt vor der Natur.
Respekt vor den Bauern vor Ort.

„Nur“ guter Kaffee reicht uns nicht. Der WACHMACHEREI liegen die Qualität der Produkte, sowie Fairness und der respektvolle Umgang mit allen an der Wertschöpfungskette beteiligten Menschen und Ressourcen am Herzen.

Zurück zum Ursprungshandwerk, weg von der industriellen Fertigung – das ist unser Ziel. Die WACHMACHEREI steht für kurze Wege und direktem Kontakt zu den Kaffeebauern. Wir garantieren faire Bezahlung und respektvolles Handeln bis zum Ende der Produktkette.

Schwarzes Glück

Respekt vor den Bauern vor Ort
Ein Dank an die Kaffeebauern – Deshalb beziehen wir unsere Bohnen nur von ausgesuchten Händlern, welche Fair Trade und Organic (Bio) nachweisen können. Die WACHMACHEREI ist stetig bemüht, die Lieferketten so direkt wie möglich zu halten. So unterstützen wir die Bauern vor Ort mit einem fairen, gesichterten Einkommen.
Respekt vor der Natur
Das Handwerk des Kaffeeröstens beginnt mit der Auswahl der perfekten Kaffeebohne. Deshalb werden unsere Bohnen sowohl vor wie auch nach dem Rösten handverlesen. Wir arbeiten stets daran, die besten Aromen der Bohnen freizulegen und kreieren ständig Neues. Mit viel Liebe, Freude und Neugier.
Respekt vor dem Produkt
Die WACHMACHEREI röstet traditionell im Trommelröster mit Gasflamme. Das bedeutet, die Bohnen werden in einer rotierenden Trommel geröstet, die durch Wärmezufuhr erhitzt wird. Diese Schonröstung gibt den Kaffeebohnen die notwendige Zeit, ihre Aromen auszubauen und ungewollte Bitterstoffe oder Säuren werden abgebaut.
Wachmacherei Respekt
Wachmacherei Respekt

Wachmacher für Zuhause

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